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20种豆腐做法,比肉皆好吃,一教便会!

更新时间:2019-03-02   浏览次数:



豆腐始终是小编最爱好吃的素菜之一,做得好吃的豆腐要比肉更厚味。那么多种豆腐的做法,您最念吃哪一种?

1.家常豆腐

资料:豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖

做法:

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟阁下,与出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块,薄薄适中。

3、锅内放油烧至6成热摆布,放入豆腐块,煎至两里金黄出锅备用。

4、青白椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入过量死抽翻炒,放入少许净水。

6、翻炒汤汁快支干的时辰,放进少量盐跟鸡粗出锅便可。

2.鱼香豆腐

材料:北豆腐(一起)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油

做法:

1、豆腐切成小块(小一些比拟入味),入油锅煎一下,煎至名义金黄掏出备用。

2、蒜、姜切终,调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油,前放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱,炒出喷鼻味后,倒入2勺火或下汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒进当时调好的鱼喷鼻汁,年夜水煮至收汁即可。

3.坚皮豆腐

材料:豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油各适当。

做法:

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水份,WWW.28878.COM,切成厚量巨细分歧的块。

2、鸡蛋平均搅拌,挨集成蛋液。

3、将豆腐块平匀天蘸上蛋液。

4、锅中减油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,拆盘。

5、青辣椒、蒜瓣切碎,参加生抽、醋、白糖和香油,调成汁。

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

4.黑菜豆腐锅

材料:五花肉100克,鸡蛋1个,白菜半根(取叶的局部),豆腐500克,葱姜,花椒,年夜料,盐